За Нас
Добре дошли в La Forchetta – мястото, където автентичната неаполитанска пица среща модерните техники и безкомпромисното качество!
Моята история с пицата започна преди повече от осем години в Италия, където работих като главен готвач и пицар. Там усвоих тънкостите на италианската кухня и завърших три специализирани курса по модерна неаполитанска пица. Но мечтата ми беше да донеса това изкуство в България.
На 6 декември 2017 г. стартирахме проекта La Forchetta в Пазарджик – място, посветено на автентичния вкус и високото качество. По-късно разширихме концепцията си и в Пловдив, стремейки се да предложим на клиентите си истинско кулинарно преживяване.
Работя с най-добрите италиански брашна, като Caputo Super Nuvola и Pizzuti Pink Flour, за да създавам тесто, което е по-пухкаво, по-въздушно и по-изящно във всеки детайл. Всеки ден влизам в пицарията с едно желание – да направя още по-добра пица, да усъвършенствам всяка част от процеса и да предложа на клиентите си вкус, който ги пренася директно в сърцето на Италия.
Заповядайте в La Forchetta – тук пицата не е просто ястие, а страст, вдъхновение и любов към детайла!